Alge – popoln prehranski dodatek

Ko je govora o algah, ki se jih uporablja v prehrani, potem mnogi med vami po vsej verjetnosti poznate Nori alge. So sestavni del sušija in poleg odličnega okusa vsebujejo izjemno visoke vrednosti kalcija, bakra, železa, fosforja in selena. Wakame in kombu alge prav tako spadata v skupino kulinarično popularnih alg, odlikuje pa jih dejstvo, da vsebujejo visoke vrednosti magnezija, mangana in omega-3 maščobnih kislin.

Kot ste verjetno opazili, se v zadnjih letih na policah pojavlja vedno več alg v praških. In verjetno najbolj pogosta med njimi je alga z imenom spirulina. Spirulina je bila ena prvih mikroalg uporabljenih v prehrani, na njej pa je bilo narejenih tudi daleč največ raziskav. V spirulini lahko najdemo kalcij, veliko železa, magnezij, kalij, vitamine C, A, K, riboflavin, niacin, thiamin, B6 in vitamin F ter omega-3 maščobne kisline. Spirulina dejansko vsebuje 50 – 70 procentov beljakovin, kar je daleč največ med rastlinami in hrano nasploh. Vsebuje tudi visoko koncentracijo zeaksantina, pomembnega hranila, povezanega z zdravjem oči.

Raziskave so pokazale tudi, da lahko beljakovine v spirulini zmanjšajo absorpcijo holesterola v telesu in tako znižajo raven LDL holesterola in trigliceridov. To pomaga ohranjati vaše arterije čiste, kar zmanjšuje obremenitev srca, ki bi lahko povzročila srčne bolezni in nastanek krvnih strdkov, ki povzročajo kap. To zmanjšanje naj bi povzročila povečana proizvodnja dušikovega oksida, signalne molekule, ki pomaga vašim krvnim žilam, da se sprostijo in razširijo.

In ko je govora o zdravilnih algah, moramo izpostaviti klorelo. Ta izjemno zanimiva mikroalga je ime dobila po ogromni količini klorofila, saj ga na gram vsebuje več kot katerakoli druga rastlina. Klorofil skrbi za pomlajevanje krvi ter čisti črevesje in druga izločala. Zelene mikroalge so najboljši vir klorofila v rastlinskem svetu in vsemi zelenimi algami, ki so jih preučili, prav klorela vsebuje največ čistega, naravnega klorofila. Je izredno bogat naravni vir vitaminov, betakarotena, vitaminov A, vitaminov B-kompleksa, vitaminov C in E, inositola in niacina ter mineralnih snovi, fosforja, kalija, magnezija, žvepla, železa, kalcija, mangana, bakra, cinka in kobalta.

Izsledki številnih raziskav so pokazali, da klorela prispeva tudi k boljšemu zdravju ljudi z oslabljenim imunskim sistemom zaradi dolgotrajne kronične bolezni ali zaradi zdravljenja s kemoterapijo. Klorela namreč pospešuje obnovo celic imunskega sistema, sodeluje pa tudi pri obnovi populacije zrelih belih krvnih celic. Klorela blaži tudi vnetja, povečuje telesno odpornost ter zavira razvoj kroničnih degenerativnih bolezni (predvsem bolezni ožilja in sklepov). Dokazano pomaga tudi pri zdravljenju rane na želodcu, dvanajstniku ter zdravi vnetje želodčne sluznice.