Camu Camu: Nepoznani junak superživil
Deli s prijatelji
V svetu superživil obstaja izjemen sadež, ki je na žalost pogosto spregledan kljub temu, da je poln hranil in prinaša številne koristi za zdravje. Ta skrivnostni sadež, poznani kot Camu Camu, izhaja iz globin Amazonskega pragozda, od koder prinaša izjemno moč narave. S svojo edinstveno hranilno vrednostjo in zanimiv ter eksotičnim okusom Camu Camu osvaja svet superživil in postaja vse bolj cenjen med ljubitelji zdravega življenjskega sloga in naravnih prehranskih dodatkov.
Kaj je Camu Camu
Camu Camu, znanstveno imenovan Myrciaria dubia, je majhno drevo oz. grm, ki naravno uspeva v bogatih, vlažnih tleh Amazonskega pragozda. Zraste lahko do višine 3-5 metrov in običajno raste vzdolž rek in poplavnih območij, kjer so njegove korenine večino leta pod vodo. Domorodci Amazonije so že stoletja uporabljali sadeže Camu Camu, tako v prehrani kot tudi za zdravljenje različnih tegob.
Sadež Camu Camu je značilne svetlo roza do temno rdeče barve, po velikosti pa ga lahko primerjamo s češnjo. Njegova koža je gladka, meso pa je sočno in kiselkastega okusa, ki je za nekatere morda celo preveč kislo za uživanje v surovi obliki. Zato se pogosto predeluje v prah, ki se potem uporablja v prehrani.
Ta eksotični sadež je v svetu superživil zelo cenjen zaradi svoje bogate hranilne sestave, ki je nepogrešljiva v prehrani domorodnih prebivalcev Amazonije. Camu Camu je že stoletja del prehrane teh skupnosti, kjer ga uporabljajo nav se možne načine.
Vendar pa je v zadnjem času Camu Camu pridobil na popularnosti tudi v drugih delih sveta. Raziskave so namreč pokazale, da je Camu Camu eno najbogatejših virov vitamina C med sadeži na svetu, kar je pritegnilo veliko pozornosti zdravstvenih in prehranskih strokovnjakov. Poleg tega je tudi odličen vir drugih vitalnih hranil in antioksidantov, ki pomagajo pri ohranjanju zdravja in dobrega počutja.
Hranilna vrednost Camu Camu
Ko govorimo o hranilni vrednosti Camu Camu, je nemogoče prezreti njegovo izjemno visoko vsebnost vitamina C. V nekaterih primerih lahko 100 gramov surovega sadeža vsebuje do 5000 mg vitamina C, kar je skoraj 100-krat več kot bi ga našli v enaki količini pomaranč. Glede na to, da se le-te povsod oglašuje kot odličev vir vitamina C, si lahko mislite kako poln zdravja je šele Camu Camu.
Vitamin C je pomemben za številne telesne funkcije. Je ključen za zdravje kože, saj pomaga pri proizvodnji kolagena, beljakovine, ki je potrebna za elastičnost in regeneracijo kože. Poleg tega vitamin C krepi imunski sistem in pomaga telesu v boju proti okužbam. Je močan antioksidant, ki ščiti naše celice pred škodljivimi prostimi radikali, ki lahko povzročijo oksidativni stres in s tem prispevajo k razvoju številnih kroničnih bolezni.
Camu Camu vsebuje tudi druge vitalne hranilne snovi. Bogat je z vitamini skupine B, kot so B1, B2 in B3. Ti vitamini so ključni za pravilno delovanje našega živčnega sistema, presnovo hrane v energijo in vzdrževanje zdrave kože, las in oči. Pomagajo tudi pri proizvodnji rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik po telesu.
Poleg tega ta neverjeten sadež vsebuje tudi dragocene minerale, kot so kalij, kalcij in železo. Kalij je nujen za pravilno delovanje srca in mišic, medtem ko kalcij igra ključno vlogo pri zdravju kosti in zob. Železo je ključnega pomena za proizvodnjo hemoglobina, beljakovine v rdečih krvnih celicah, ki prenaša kisik od pljuč do vseh delov telesa.
Poleg vsega tega je Camu Camu tudi bogat vir številnih antioksidantov, vključno z antocianini in elaginsko kislino.
Za piko na i Camu Camu vsebuje tudi vlaknine, ki so ključnega pomena za uravnoteženo prehrano, saj nudijo številne zdravstvene koristi. Spodbujajo prebavno zdravje z rednim gibanjem črevesja, kar preprečuje zaprtje in izboljšuje celotno zdravje prebavil. Nekatere vrste vlaknin se fermentirajo v debelem črevesu, kar pripomore k rasti koristnih bakterij in izboljšanju črevesnega zdravja. Poleg tega vlaknine prispevajo k občutku sitosti, kar lahko zmanjša vnos kalorij in podpira uravnavanje telesne teže.
Ko združimo vse to, ugotovimo da je Camu Camu prava hranilna bomba, ki v enem majhnem paketu ponuja vse kar bi potrebovali.
Uporaba Camu Camu v prehrani
Čeprav je okus surovega Camu Camu sadeža za nekatere morda prekisel, ga je mogoče na različne načine vključiti v prehrano. Najpogosteje se uporablja v prahu, ki ga lahko dodajamo smoothijem, jogurtu, kašam ali drugim jedem. Prav tako je mogoče kupiti kapsule Camu Camu, ki so priročne za tiste, ki želijo vključiti to super živilo v svojo prehrano, vendar niso navdušeni nad njegovim okusom. Pri Ekološki Trgovini lahko najdete izjemno kvalitetne tega čudovitega sadeža.
Camu Camu je prav tako odličen dodatek k različnim slaščicam. Lahko ga uporabite za pripravo domačih energetskih kroglic, kjer ga zmešate z oreščki, datlji in kakavom. Ali pa ga dodate svojim domačim čokoladnim ploščicam ali muesli ploščicam za dodaten odmerek hranil in antioksidantov.
Prav tako lahko Camu Camu prah uporabite za pripravo osvežilnih pijač. Lahko ga zmešate z vodo in malo medu za pripravo osvežilnega napitka, ki je poln vitamina C. Ali pa ga dodate vašemu domačemu ledenemu čaju ali limonadi za dodatno kislost in antioksidativne koristi.
Tako kot pri vseh prehranskih dopolnilih je pomembno, da začnete z majhnimi odmerki in postopoma povečujete količino, da preverite, kako vaše telo reagira. Z nekaj preprostimi triki ga lahko enostavno vključite v svojo prehrano in začnete izkoristiti vse, kar ta majhen, a močan sadež ponuja.
Viri:
